Oficina de Comida de Boteco

Descritivo do evento:

Promover capacitação para a produção de comidinhas e aperitivos de boteco de forma caseira com base no uso integral dos ingredientes e nas boas práticas de manipulação de alimentos. Programação: 1. Boas práticas de manipulação de alimentos – Tipos de contaminação – Condutas de higiene previstas pela ANVISA – Higiene das mãos e do ambiente – Higienização dos alimentos – Armazenamento e conservação 2. Sustentabilidade 3. Comida de boteco – Batatas fritas – Couve flor empanada em massa de cerveja – Milanesa de berinjela – Dadinho de tapioca – Torresmo – Coxinha de frango – Croquete de linguiça – Massa de pastel